新井薬師カフェ　プールプルロート

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黒糖梅酢ドリンク

黒糖梅酢を仕込みました。大きな青梅が手に入り、例年通りの常磐酢とサラサラの黒糖を使ってビンを熱湯消毒、吹き上げて念のためにアルコールで吹き上げ梅を洗って丁寧にふき、黒糖と梅を交互に敷いてお酢を注いで出来上がり。まだ昨年の黒糖梅酢があるので、今年の梅酢はじっくり仕込めそうです。通年人気の黒糖梅酢ドリンクは、夏はアイス、冬はホットでお召し上がりいただけます。